บราวน์นี่ช็อกโกแลต Chocolate brownie หน้ากรอบเนื้อหนึบ ไม่ผงฟู ไม่

บาวนี่ ชื่อของขนมที่เรียกว่าบราวนีปรากฎขึ้นในตำราอาหารของโรงเรียนทำอาหาร 'แฟนนี่ ฟาร์มเมอร์' ฉบับปีค ศ 1896 แต่อาจจะไม่ใช่บราวนีที่เรา

มาทำบราวนี่แสนอร่อยกันเถอะ 1 อุ่นเตาอบไฟบนล่าง 160 องศา และทาพิมพ์ด้วยเนย ปูด้วยกระดาษไขเตรียมไว้ เตรียมไว้ 2 ตั้งหม้อใส่น้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือดอ่อนๆ นำอ่างผสมที่ใส่ บาวนี่ ตีไข่กับน้ำตาลจนน้ำตาลพอละลาย ไข่เปลี่ยนสีอ่อนลง ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายไว้ลงไปรวมกัน คนส่วนผสมให้พอเข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง เกลือ กลิ่นวานิลลา และผงฟู คนให้ส่วนผสมเข้ากัน