เบต้ากลูแคนจากเห็ดแครง โดยคณะเภสัชฯ ม มหิดล

เบต้ากลูแคนจากเห็ดแครง โดยคณะเภสัชฯ ม มหิดล เห็ดแครง เห็ดแครง หรือเห็ดตีนตุ๊กแก พืชเศรษฐกิจของทางภาคใต้ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ จากงานวิจัยของคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดลพบว่าในเห็ดแครง มี โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ เห็ดแครง หรือเรียกอย่างลำลองว่า แกงคั่วเห็ดแครง คนใต้บ้านเราเรียก เห็ดยางค่ะ เพราะขึ้นอยู่ตามไม้ยางพารา เนื้อสัมผัสกระด้างเล็กน้อย และเมื่อเคี้ยวแล้วจะออกอาการมันฟันอยู่สักหน่อย

เห็ดแครง เห็ดแครง สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง และเป็นพืชที่ทดแทนเนื้อสัตว์ได้ เนื่องจากมีโปรตีนสูง เห็ดแครงขึ้นได้ทุกภาคของประเทศไทย ซึ่งมีชื่อเรียกแตกต่างกันในแต่ละท้องถิ่น

เห็ดแครง PPTV HD 36 TV channel Pages Media Thai PBS Videos กินอยู่คือ ตอน เห็ดแครง เห็ดพื้นถิ่นใต้  หมูปิ้งจากเห็ดแครง สาย Plant-Based ต้องไม่พลาดการสาธิตและร่วมกิจกรรมทำอาหารเมนูใหม่ล่า สุด หมูปิ้งจากเห็ดแครงแปลงรูป โปรตีนจากพืชที่มีรสอร่อยแบบเนื้อสัตว์ ที่อาคารจักรพันธ์ฯ